Ao aprender a fazer essa receita, você terá em casa deliciosos pastéis que as pessoas só encontram nas feiras. Esse pastel de feira tem um preparo muito simples e precisa de poucos ingredientes. Além da massa que é um espetáculo, esse pastel de feira que vamos te ensinar a fazer conta com um recheio de carne moída maravilhoso!
Como fazer pastel de feira
Para fazer essa receita não tem segredo, é muito fácil. Para começar, vamos preparar o recheio, e para isso começamos refogando uma cebola bem picadinha em uma panela com óleo. Em seguida, entramos com a carne moída e mexemos bem para que ela fique bem soltinha. Agora temperamos a carne com sal, pimenta-do-reino, colorau, cheiro-verde, azeitonas e deixamos cozinhar. Depois de pronta, desligamos o fogo e reservamos. Agora vamos fazer a massa, e para isso basta misturar creme de leite, farinha de trigo e um pouquinho de sal. Depois de homogeneizar a massa, abrimo-la com um rolo, montamos os pastéis e fritamos em óleo quente!
Ingredientes da receita de pastel de feira
Para a massa
- 3 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
- 2 caixinhas de creme de leite
- ½ colher de chá de sal
Para o recheio
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 500g de carne moída
- 1 colher de chá de colorau
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de azeitonas
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com óleo, refogue uma cebola picada.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar.
- Tempere com sal, colorau, pimenta-do-reino, cheiro-verde e azeitonas.
- Misture bem.
- Depois que a carne cozinhar completamente, desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o creme de leite e o sal. Misture.
- Transfira para uma bancada e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- Abra a massa com um rolo e corte em retângulos.
- Preencha com o recheio de carne moída e feche o pastel.
- Pressione as pontas de um garfo nas bordas do pastel para fixar bem.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Agora é só se deliciar com seu incrível pastel de feira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais