Pastel assado feito com uma massa incrível, super leve, douradinho e crocante, ideal para o lanche

O pastel assado, nessa versão diferenciada com maionese na massa, que o canal brincando de casinha nos apresenta, é uma alternativa leve e saborosa para substituir o tradicional pastel frito. É ideal para servir em festas, reuniões ou como opção saudável no dia a dia. Siga o passo a passo dessa receita e faça, você não tem noção, é surpreendente!

Como fazer pastel assado

Para fazer pastel assado vamos utilizar para o recheio, carne moída, azeitonas verdes, ovos cozidos, alho, cebola, cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Para a massa, iremos precisar de fermento em pó, maionese e farinha de trigo. Inicialmente vamos preparar o recheio seguindo as instruções e reservar. Em seguida iremos preparar a massa, modelar os discos, dispor o recheio, vedar bem com um garfo, conforme o passo a passo, colocar os pasteis numa assadeira, pincelar com o ovo levemente batidos, assar por 25 minutos a 180 graus, e por mais 25 minutos a 250 graus. Vamos retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de pastel assado

Para o recheio

• 400 gramas de carne moída
• 100 gramas de azeitonas verdes
• 3 ovos cozidos
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Cebolinha verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto

Para a massa

• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 ½ xícara(chá) de maionese
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ovo levemente batido para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente a carne moída, misture bem e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
3. Adicione a cebola picada, o sal, a pimenta do reino, a azeitona fatiada e refogue bem.
4. Finalize com a cebolinha verde picada e retire do fogo.

Da massa

1. Coloque a farinha de trigo numa vasilha, a maionese, o fermento em pó e misture bem com as mãos para obter uma massa lisa, macia e homogênea.
2. Modele uma bola com a massa, embale num plástico e leve para gelar por 10 minutos.

Montagem

1. Abra a massa com um rolo formando numa espessura não muito fina e com um cortador redondo corte discos de massa, do tamanho que preferir o pastel.
2. Pegue um disco de massa, coloque uma porção de recheio, umedeça levemente a borda do disco com água e feche pressionando toda a borda com um garfo.
3. Repita esse processo com o restante dos discos, disponha numa assadeira, pincele com o ovo levemente batido.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, aumente a temperatura para 250 graus e asse por mais 25 minutos.
5. Retire do forno e sirva esse sensacional pastel assado!

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