Todos vão adorar esse magnífico pastel assado de carne moída, do Canal Receitas Dona Dirce, que fica delicioso! Você pode variar o recheio a vontade e ele fica bem mais saudável, pois você não utiliza fritura, assando no forno, uma ótima opção para o lanche da família! Faça e surpreenda a todos!
Como fazer pastel assado de carne moída
Para a receita de pastel assado de carne moída, coloque numa bacia, a farinha de trigo sem fermento e acrescente: o fermento químico em pó, o sal, a margarina ou manteiga em temperatura ambiente e o creme de leite, mexendo e amassando manualmente, formando uma massa lisinha, bem macia e uniforme. Tire uma porção da massa, passe para uma superfície plana ligeiramente polvilhada com farinha e use um rolo para abrir, deixando em uma espessura média. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa gostosura!
Ingredientes da receita de pastel assado de carne moída
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de óleo (para pincelar)
- ½ colher (café) de sal
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- recheio de carne moída de sua preferência (não pode conter molho ou estar muito úmido)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Para fazer a massa do pastel, numa tigela espaçosa adicione 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e junte: 1 colher (chá) de fermento químico em pó, ½ colher (café) de sal, 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente e 1 caixinha de creme de leite, misturando e amassando com as mãos, até obter uma massa lisa, bem macia e homogênea.
- Retire um pedaço da massa, passe para uma bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo, deixando numa espessura média.
- Acrescente recheio numa das laterais da massa, feche, e utilize uma vasilha de plástico ou cortador para cortar o pastel, deixando-o com o formato de meia-lua.
- Para vedar bem, aperte primeiramente com os dedos e depois com um garfo. Se estiver grudando, passe-o na farinha de trigo. Disponha o pastel numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Repita o processo para modelar todos os pastéis.
- Pincele todos os pastéis com 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 20 a 25 minutos (cuidado para não queimar).
- Retire, sirva e saboreie seu irresistível pastel assado de carne moída!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais