Essa gostosura típica de Salvador, Bahia, o pãozinho delícia, vai deixar todos com água na boca, pois fica sensacional! Com um ótimo rendimento, ao tirar do forno, ele é pincelado com manteiga e polvilhado com parmesão, garantindo a aparência típica dessa maravilha! Confira a receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e faça o fantástico pãozinho delícia, que será um sucesso!
Como fazer pãozinho delícia
Para a receita de pãozinho delícia, colocaremos no liquidificador: o leite, o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco e iremos bater durante 2 minutos, até a completa homogenização dos ingredientes. Passaremos para uma batedeira com gancho para massas pesadas, ou bateremos com uma colher de pau, na própria tigela. Deixaremos a batedeira na velocidade mínima e adicionaremos gradualmente a farinha de trigo, batendo sem parar. Ao pesar, aumentaremos a velocidade da batedeira aos poucos, sem usarmos a velocidade máxima. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu magnífico pãozinho delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pãozinho delícia
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (para passar nos pães)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 1 colher (café) de sal (5g)
- 2 ovos inteiros
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha trigo sem fermento peneirada (300g)
- 1 sachê de fermento biológico seco ou 30 g do fermento fresco de padaria
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 copo americano de leite integral morninho (125ml)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: o leite, o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Bata por cerca de 2 minutos, até todos os ingredientes se misturarem bem.
- Transfira para uma batedeira com gancho para massas pesadas, ou se não tiver, pode usar uma colher de pau para bater, numa tigela.
- Com a batedeira ligada primeiramente na velocidade 1, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, sempre batendo. Conforme for pesando, pode aumentar a velocidade gradualmente, mas sem colocar no máximo.
- O ponto correto da massa é o ponto de puxa-puxa.
- Cubra a tigela com plástico-filme e mantenha descansando por uns 50 minutos.
- Passado esse tempo, pegue a tigela da massa, unte bem as mãos com margarina e retire uma pequena porção da massa, modelando uma bolinha nas mãos. Faça isso com toda a massa e transfira os pãezinhos já modelados para uma assadeira previamente untada e polvilhada com farinha.
- Cubra novamente com plástico-filme e deixe descansar por 1 hora, até dobrarem de tamanho.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos.
- Retire e, com os pãezinhos ainda quentes, passe a manteiga derretida.
- Peneire o queijo ralado por cima dos pães.
- Sirva e desfrute do seu irresistível pãozinho delícia!
Rendimento: cerca de 31 pãezinhos, podendo variar conforme o tamanho que você fizer.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais