Se você ainda não conhece o magnífico pãozinho de tapioca, não sabe o que está perdendo! Essa maravilha leve, nutritiva e saborosa, é uma ótima escolha para substituir o pão francês no café ou lanche! Com um preparo simples e prático, rapidamente você terá essa delícia para degustar! Confira a receita do Canal MARCYAH COZINHA POSITIVA, faça o divino pãozinho de tapioca e surpreenda-se!
Como fazer pãozinho de tapioca
Para a receita de pãozinho de tapioca, distribuiremos a goma fresca de tapioca em duas assadeiras espaçosas e colocaremos em forno pré-aquecido a 200°C, durante uns 10 minutos. Decorrido esse tempo, com os blocos de tapioca rachados, vamos tirar, aguardar esfriar um pouco e esfarelar manualmente, reservando numa vasilha. Adicionaremos no liquidificador: o ovo, o leite, a manteiga ou margarina e o sal, e iremos bater bem. Derramaremos essa mistura que batemos, por cima da tapioca esfarelada na vasilha, agregando a muçarela ralada (opcional). Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu maravilhoso pãozinho de tapioca!
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Ingredientes da receita de pãozinho de tapioca
- goma fresca de tapioca, cerca de 800g (aquela usada para frigideira)
- 150ml de leite integral
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 200g de muçarela ralada (opcional)
Modo de preparo
- Espalhe a goma fresca de tapioca em duas formas grandes (pode ser forma de pizza, retangular ou qual desejar).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 10 minutos.
- Após esse tempo ou quando as placas de tapioca estiverem rachadas, retire, deixe amornar um pouco e despedace com as mãos. Reserve numa tigela.
- No liquidificador, coloque o ovo, o leite, a manteiga ou margarina e o sal, em seguida, bata bem.
- Despeje essa mistura batida sobre a tapioca despedaçada na tigela e junte a muçarela ralada (opcional).
- Misture e amasse bem com as mãos, até formar uma massa macia, homogênea e que não gruda mais nas mãos.
- Retire porções da massa e modele os pãezinhos nas mãos, deixando-os compridinhos ou no formato que desejar, depois disponha numa assadeira retangular untada com margarina e polvilhada com farinha. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C, por uns 10 minutinhos.
- Retire, sirva e delicie-se com seu apetitoso pãozinho de tapioca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais