Pão doce de padaria fofinho e macio, com uma dica especial para arrasar no café da manhã

O pão doce de padaria, versão saborosa que o canal bateu, tá pronto está nos ensinando é o tipo de receita que remete ao prazer de entrar numa padaria e sentir o aroma irresistível de pão assando no forno. Realmente é tudo de bom, não é mesmo? Além disso é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa delícia, e faça, você vai amar, é top!

Como fazer pão doce de padaria

Para fazer pão doce de padaria iremos precisar de fermento biológico seco, leite, açúcar, manteiga, leite em pó, vinagre, sal, farinha de trigo e ovos.  Para pincelar vamos utilizar 1 ovo, leite e açúcar. Primeiramente iremos preparar a “esponja” seguindo as instruções. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da massa, misturar bem até o ponto de amassar na bancada, obter uma massa homogênea e deixar descansar por 10 minutos. Na sequência iremos modelar o pão doce conforme o passo a passo, finalizar com o ovo batido + leite + açúcar, polvilhar coco ralado, descansar por mais 15 minutos e assar por 50 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de pão doce de padaria

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 copos (americano) de leite morno
• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(sobremesa) rasa de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto ( 800 gramas aproximadamente)
• 2 ovos
• 1 ovo + 1 colher (sobremesa) de leite + 1 colher(sobremesa) de açúcar para pincelar
• Coco ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo ( 2 copos americano), o fermento biológico seco, o açúcar (2 colheres de sopa), o leite morno, misture bem para homogeneizar. Tampe a vasilha e deixe descansar por 15 minutos para obter a esponja.
2. Após esse tempo, adicione os ovos, o açúcar, o leite em pó, o vinagre, o sal e mexa bem para incorporar os ingredientes.
3. Acrescente a farinha, aos poucos, misture bem a cada adição, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa e homogênea, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
4. Coloque a massa numa bancada enfarinhada e pressione levemente para remover o ar. Pegue uma porção de massa e modele um rolinho. Faça isso por mais 2 vezes.
5. Modele as 3 tiras de massa formando uma trança para obter o pão doce. Repita esse processo com o restante da massa.
6. Disponhas as tranças modeladas numa assadeira, cubra com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
7. Pincele os pães com a mistura de ovo batido + leite + açúcar, polvilhe coco ralado e deixe crescer por mais 15 minutos.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse lindo pão doce de padaria!

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