Pão de queijo mineiro tradicional feito com polvilho receita da minha sogra mineira

Essa receita de pão de queijo mineiro com certeza irá fazer um grande sucesso, pois ele é o verdadeiro pão de queijo, feito com polvilho doce e queijo meia cura. Confira agora mesmo a receita desse pão de queijo imperdível!

Como fazer pão de queijo

Para fazer o pão de queijo, o primeiro passo é colocar o polvilho doce em uma bacia grande e reservar. Depois, vamos aquecer uma panela com o leite, o óleo e o sal. Quando essa mistura ferver, coloque ela sobre o polvilho doce para escaldar e mexa bem para que não empelote. Em seguida, vamos deixar esfriar um pouco e acrescentar os ovos, um a um, e o queijo meia cura. O próximo passo é untar as mãos e sovar a massa. Na sequência, vamos fazer bolinhas com a massa e coloca-las em uma assadeira untada. Por último, é só levar o pão de queijo para assar até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de pão de queijo!

Ingredientes da receita de pão de queijo

• ½ kg de polvilho doce
• 300ml de leite
• 150ml de óleo
• 3 ovos
• 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, coloque ½ kg de polvilho doce e reserve.
2. Aqueça em uma panela 300ml de leite, 150ml de óleo e o sal.
3. Quando essa mistura ferver, junte com o polvilho na bacia, para escaldar.
4. Mexa bem com uma colher de pau para que não fique empelotado.
5. Deixe esfriar um pouco e depois acrescente 3 ovos, adicione um por vez misturando bem.
6. Em seguida, adicione 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado.
7. Na sequência, unte as mãos com óleo e sove a massa.
8. Pegue a massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas.
9. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até dourar.
11. Prontinho. Agora é só servir esse pão de queijo maravilhoso!

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