Pão de queijo mineiro especial daqueles que você só encontra em postos de beira de estrada

Pão de queijo mineiro é uma iguaria suculenta que é paixão nacional. Todo mundo ama, principalmente no café da manhã ou no lanche da tarde. Pão de queijo mineiro é tudo de bom! Confira a receita e faça hoje mesmo essa maravilha. Sua família vai amar e pedir que você faça sempre!

Como fazer pão de queijo

Para fazer pão de queijo mineiro vamos precisar de polvilho, queijo meia cura (ou de preferência queijos de casca amarela, tipo canastra), ovos, água, óleo, leite e sal. Vamos primeiramente preparar a mistura fervida para escaldar o polvilho e depois de amornar iremos adicionar o queijo e os ovos. Em seguida iremos sovar bem a massa até que desgrude totalmente das mãos. Modelar as bolinhas de pão de queijo mineiro, e assar em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem douradinhos. E um espetáculo de pão de queijo mineiro acaba de sair do forno! Sirva imediatamente essa gostosura!

Ingredientes da receita de pão de queijo

1 kg de polvilho azedo (aproximadamente)
500 gramas de queijo meia cura
2 ovos
50 ml de água
50 ml de óleo
1 xícara (chá) de leite
½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 a 15 minutos, pois se o forno estiver frio, o pão de queijo vai ficar com uma textura dura.
Numa panela, coloque a água, o leite e o óleo, leve ao fogo médio e deixe até ferver.
Coloque o polvilho e o sal numa tigela e despeje a mistura já fervida, para escaldar. Deixe amornar.
Quando a massa estiver bem morna, adicione os ovos e o queijo.
Sove bem a massa até que fique uniforme e não grude muito nas mãos. Se for necessário, acrescente mais polvilho.
Deixe descansar por alguns minutos, para que a massa fique mais firme e sove novamente até que a massa desgrude totalmente das mãos.
Modele as bolinhas e coloque numa assadeira retangular untada com óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até que os pães de queijo fiquem assados e dourados.
E um espetacular pão de queijo mineiro estará prontinho para ser saboreado!

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