Pão de milho que aprendi em um hotel fazenda que fica muito gostoso e macio

Com essa receita fácil do Canal Tata Medeiros, você aprenderá a preparar com praticidade, esse saboroso pão de milho, que fica macio e fofinho e vai agradar a todos! Essa delícia não fica devendo nada ao pão de padaria e é perfeito para o seu café da manhã ou lanche! Confira tudo direitinho e faça hoje mesmo!

Como fazer pão de milho

Para a receita de pão de milho, coloque no liquidificador: o milho-verde em conserva escorrido e o leite morno, deixando bater por 1 minutinho. Passe essa mistura por uma peneira, já na vasilha que irá utilizar, acrescentando: o óleo, o ovo, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa tudo super bem com o auxílio de um fouet, para a completa dissolução do fermento. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo com uma colher a cada acréscimo. Passe a massa para uma superfície plana polvilhada com farinha e sove. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute desse pão incrível!

Ingredientes da receita de pão de milho

• 240ml de leite morno
• fubá (para polvilhar)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• ½  colher (chá) de sal
• 500 g farinha de trigo sem fermento
• ¼ de xícara (chá) de óleo (100ml)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 ovo inteiro
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres (sopa) cheias de açúcar

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, adicione: 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e 240ml de leite morno. Tampe e bata por 1 minuto.
2. Peneire essa mistura já dentro da tigela onde vai preparar a massa e junte: ¼ de xícara (chá) de óleo,1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) cheias de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco. Misture tudo muito bem com um fouet, para o fermento se dissolver por completo.
3. Entre aos poucos, com a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, com uma colher.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa, até obter uma massa elástica e lisinha, que não grude mais nas mãos. Acrescente ½  colher (chá) de sal e continue sovando a massa.
5. Pingue uma gota de óleo na bancada e nas mãos e sove a massa mais um pouco, para não precisar acrescentar mais farinha. A massa vai lugar bem levemente nas mãos, esse é o ponto correto.
6. Faça uma bola com a massa e adicione-a novamente na tigela. Tampe a vasilha com plástico-filme e com um guardanapo limpo e deixe crescer em local abafado (como dentro do forno ou micro-ondas desligado, por exemplo), por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
7. Passe mais uma vez um pouco de óleo na bancada e passe a massa para ela. Aperte com os dedos para retirar o excesso de ar.
8. Retire porções da massa e, se tiver uma balança culinária, pese cada uma delas, deixando-as com 50g cada, ou procure deixá-las todas do mesmo tamanho.
9. Boleie cada porção de massa, girando-a com as mãos na bancada.
10. Transfira as bolinhas para uma forma retangular grande, já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com fubá, mantendo um espaço de um dedo entre elas.
11. Mais uma vez cubra com um guardanapo e aguarde crescer até dobrar de volume.
12. Pincele os com gema de ovo, polvilhe com fubá, utilizando uma peneirinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20-25 minutos.
13. Retire, deixe amornar, tire da forma, sirva e delicie-se com seu sensacional pão de milho! Bom proveito

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