O pão de batata recheado, receita saborosa que o canal cebola e salsa está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, e é perfeito para servir num lanche da tarde, numa festa ou até como acompanhamento num evento. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é perfeita!
Como fazer pão de batata recheado
Para fazer pão de batata recheado vamos precisar para a massa de, farinha de trigo, leite morno, óleo, fermento biológico seco, açúcar, manteiga, sal e ovos. Para o recheio iremos precisar de mussarela, peito de frango cozido, desfiado e temperado. Vamos inicialmente preparar a massa seguindo as instruções, deixar descansar por 40 minutos. Em seguida iremos modelar os pãezinhos e rechear conforme o passo a passo, dispor numa assadeira untada com óleo e enfarinhada, pincelar com gema, assar por 15 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de pão de batata recheado
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 2240 ml de leite morno
- 50 ml de óleo
- 1 batata grande cozida e amassada
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ½ colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga
- ½ colher(sopa) de sal
- 2 ovos
Para o recheio
- 150 gramas de mussarela cortada em quadradinhos
- 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque o leite morno, os ovos, o óleo, a manteiga, a batata amassada, o açúcar, misture bem para homogeneizar, adicione a farinha de trigo, o sal, misture bem até o ponto de amassar na bancada.
- Sove por 10 minutos para obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar. Pegue uma porção (80 gramas) e modele uma bolinha.
- Repita esse processo com o restante da massa e reserve.
Do recheio
- Pegue uma bolinha de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de frango temperado, a mussarela, feche para formar uma bolinha e obter um pãozinho.
- Faça isso com o restante das bolinhas, disponha numa assadeira untada com [óleo e polvilhada com farinha de trigo e pincele com gema.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo pão de batata recheado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
