Pão Australiano e Manteiga do Outback


A Receita de Pão Australiano e Manteiga do Outback é fácil de fazer e fica muito parecida com o pão servido no famoso restaurante. A diferença é que você vai fazê-lo na sua casa, com excelente rendimento e para toda a família. A vantagem é que o pão australiano é muito saudável, pois é repleto de fibras e de açúcares bons, como mel e açúcar mascavo. Se quiser, ainda trazemos a receita da manteiga do Outback. Maravilhoso, não é? Então corra para anotar a receita do pão australiano e manteiga do Outback e surpreenda toda a família!

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Pão Australiano servido com Manteiga do Outback

Ingredientes

  • Pão Australiano
  • 3 xícaras de chá de água morna
  • 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1/2 xícara de chá de mel
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de chá de farinha de centeio
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
  • 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 sachês de 10g fermento biológico seco 20g
  • fubá fino para polvilhar
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Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate em pó (ou o cacau em pó), o sal e o açúcar mascavo.
  • Despeje a mistura em uma superfície lisa, preferencialmente de mármore ou granito.
  • Abra um buraco no meio e acrescente a água morna aos poucos, enquanto mistura.
  • Acrescente a margarina, o mel e o fermento seco e misture bem. A massa vai ficar uniforme, macia e mole. Quanto mais mole a massa ficar, mais macio e leve o pão ficará.
  • Deixe a massa descansar, coberta por um pano, por uma hora, em lugar quentinho.
  • Polvilhe a superfície lisa com fubá fino, coloque porções da massa, abra com um rolo e polvilhe fubá também sobre a massa. Esse procedimento faz a massa ficar mais consistente e não grudar.
  • Modele os pães no formato desejado. Em formas de bolo inglês, untadas e polvilhadas com fubá, rende 4 pães; em porções unitárias de 20cm por 5 cm, rende cerca de 15 pães.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora.
  • Leve as formas ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
  • Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.

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Manteiga do Outback

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • ¼ de xícara de chá de água gelada aproximadamente
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Modo de Preparo

  • Bata a manteiga em temperatura ambiente na batedeira, em velocidade alta.
  • Aos poucos, acrescente a água gelada até a manteiga ficar areada. Pode ser que precise se menos água.
  • Só não ultrapasse a quantidade de ¼ de xícara de água gelada para cada xícara de manteiga.

Fonte: Tudo Gostoso

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