Se você quer aprender uma receita diferente para servir no seu café da tarde, lanche ou jantar, essa receita de panqueca de forno é o caminho para você agradar a todos e receber vários elogios. Além disso, você pode personalizar essa receita do Canal juh simplicia e colocar o recheio que você mais ama! Faça e apaixone-se!
Como fazer panqueca de forno
Para fazer essa panqueca de forno, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como carne moída cozida e temperada, seleta de legumes, molho de tomate, azeite, azeitonas verdes picadas, ovo, sal, açúcar, óleo, água, farinha de trigo, fermento químico em pó, e queijo muçarela ralado. Preparar essa panqueca de forno é extremamente simples! Primeiro, preparamos o recheio e reservamos. Depois, batemos a massa e despejamos metade em uma assadeira untada e enfarinhada. Colocamos o recheio, cobrimos com o restante da massa e espalhamos a muçarela, assando por 35 minutos. Depois é só servir essa delícia!
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Ingredientes da receita de panqueca de forno
Para o recheio
- 250 g de carne moída cozida e temperada
- 1 lata de seleta de legumes (170 g)
- 1/2 xícara chá de molho de tomate
- azeite e azeitonas verdes picadas a gosto
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- queijo muçarela ralado (o quanto baste)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, refogue a carne moída cozida e temperada em um fio de azeite.
- Acrescente as azeitonas verdes picadas, a seleta de legumes e o molho de tomate.
- Refogue até que o recheio esteja aquecido e desligue o fogo, reservando em seguida.
Da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata até que eles fiquem aerados.
- Acrescente o sal, o açúcar, o óleo, a água, a farinha de trigo, e o fermento químico em pó.
- Misture bem após cada adição e despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa, espalhando o queijo muçarela ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até a massa dourar.
- Agora é só saborear essa deliciosa panqueca de forno fofinha e suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais