Panqueca de forno um prato de muito sucessos nos almoços de família dos anos 90

Essa receita de panqueca de forno vai te ajudar a preparar uma refeição completa em poucos minutos. Uma massa levinha e muito saborosa sem a necessidade de enrolar uma á uma. Junte tudo que tem na geladeira e prepare a sua panqueca de forno, uma receita sensacional do canal juh simplicia para ajudar as donas de casa a inovar nas refeições.

Como fazer panqueca de forno

Para o preparo dessa maravilhosa panqueca de forno vamos precisar de carne moída refogada e temperada, seleta de legumes, molho de tomate, azeite, azeitonas verdes, ovos, açúcar, sal, óleo, água, farinha de trigo, fermento químico em pó, queijo muçarela ralado, orégano. Em uma panela adicione os ingredientes do recheio e refogue por alguns minutinhos para incorporar. Em uma tigela bata os ovos, sal, açúcar, o óleo, a água, a farinha de trigo e o fermento. Coloque na assadeira uma parte da massa, o recheio e o restante da massa. Finalize com muçarela e orégano e leve para assar. Após 35 minutinhos a sua panqueca de forno estará pronta e quentinha para servir. 

Ingredientes da receita de panqueca de forno

Para o recheio

• 250 g de carne moída refogada e temperada
• 1 lata de seleta de legumes
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• azeite e azeitonas verdes picadas a gosto

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 100 g de queijo muçarela ralado
• orégano a gosto

Modo de preparo 

Do recheio

1. Vamos começar refogando a carne moída no azeite juntamente azeitona, a seleta de legumes e molho de tomate.
2. Nessa receita utilizamos carne moída pronta, caso você vá utilizar carne crua é só a refogar antes com os temperos da sua preferência. 
3. Reserve.

Da massa

1. Em uma tigela bata os ovos até espumar, acrescente o sal e o açúcar e bata rapidamente.
2. Em seguida adicione o óleo, a água, a farinha de trigo e o fermento. 
3. Bata tudo muito bem e despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Coloque o recheio previamente preparado e cubra com o restante da massa. Lembrando que por ser uma massa de panqueca ela fica mais liquida mesmo.
5. Para finalizar espalhe a muçarela ralada e o orégano a gosto.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por 35 minutinhos.
7. Sirva ainda quente a sua maravilhosa panqueca de forno.

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