A pamonha é uma receita deliciosa e tradicionalmente brasileira que todos nós amamos! Feita com o milho, uma das bases da nossa alimentação tradicional, essa receita passa por um preparo diferente e que vai te surpreender. Você irá provar a delícia da pamonha sem ter que passar pela dificuldade de colocá-la na palha do milho! Confira!
Como fazer pamonha
Para fazer essa delícia vamos precisar de poucos ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de milho, leite, açúcar, e sal. Vamos precisar também de uma forma com furo central pequena que caiba em uma cuscuzeira grande. Preparar essa pamonha é simples! Primeiro, tiramos o milho das espigas e batemos em um liquidificador com leite suficiente para cobrir o milho, sal e açúcar. Despejamos o conteúdo do liquidificador em uma forma com furo central untada e colocamos com cuidado na cuscuzeira com água. Cozinhamos por 3o minutos tampado, retiramos a tampa, deixamos mais alguns instantes, esperamos amornar e desenformamos.
Ingredientes da receita de pamonha
- 7 espigas de milho
- leite q.b.
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Com muito cuidado, usa de uma faca para retirar o milho das espigas.
- Em um liquidificador, coloque o milho e uma quantidade de leite suficiente para cobrir o milho.
- Junte também o açúcar e o sal e bata bem até obter uma textura homogênea, sem muitos pedaços.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma com furo central pequena bem untada. A forma deve caber em uma cuscuzeira grande.
- Coloque água em uma cuscuzeira com um pouco de vinagre para não escurecer o alumínio.
- Posicione a forma da pamonha com cuidado, tampe a cuscuzeira e leve ao fogo por 30 minutos.
- Retire a tampa, deixe cozinhar mais alguns instantes e desligue o fogo.
- Espere amornar e desenforme a sua pamonha.
- Prontinho! Agora é só saborear a sua delícia de pamonha feita na cuscuzeira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais