Você quer fazer peixe frito para a família, deixando-o suculento por dentro e crocante por fora? Com essa receita, você vai usar apenas ingredientes simples e um segredo especial de limão para fazer um peixe frito de dar água na boca, ideal para servir em uma de suas refeições ou como aperitivo. Confira a receita do Canal Tata Medeiros e faça o fantástico peixe frito, que todos vão adorar!
Como fazer peixe frito
Para a receita de peixe frito, que tem um preparo bem fácil, você escolhe os filés de peixe que mais gostar. Começaremos temperando super bem os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Vamos deixar que os filés peguem gosto, fazendo enquanto isso a misturinha para empanar. Numa vasilha, vamos colocar farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, chimichurri, suco de limão, salsinha e água. Após misturarmos bem, iremos mergulhar os filés nessa massinha e então fritar numa panela com óleo quente. Depois de escorrer em papel-toalha, vamos servir e apreciar seu magnífico peixe frito!
Ingredientes da receita de peixe frito
- salsinha picada (a gosto)
- ⅔ de xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo
- pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo (para fritar)
- 1 dente de alho picadinho
- chimichurri (a gosto)
- 1kg de filé de peixe de sua preferência
- sal (a gosto)
- suco de 1 e ½ limão tahiti
Modo de preparo
- Utilize sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de meio limão para temperar os filés. Deixe reservado para pegar gosto.
- Misture numa vasilha a farinha de trigo, o suco de 1 limão, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e salsinha.
- Aos poucos, acrescente a água, até obter uma massa líquida.
- Mergulhe os filés nessa massa e frite-os em uma panela com óleo bem quente.
- Espere dourar.
- Escorra e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
- Sirva e saboreie seu delicioso peixe frito!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais