Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando essa saborosa receita de batata, que vai deixar um gostinho de quero mais? Trata-se de um tipo de nhoque recheado, diferenciado e muito gostoso, que você tira quentinho do forno e vai encantar todo mundo! Confira a receita do Canal top cozinha e faça ainda hoje a maravilhosa receita de batata, que todos vão amar!
Como fazer receita de batata
Para a receita de batata, com um preparo simples e ligeiro, vamos começar com o cozimento das batatas numa panela com água, sal e um fio de azeite, até amaciar. Iremos escorrer, amassar as batatas e deixar reservadas. Colocaremos uma panela no fogo com a manteiga, derretendo e acrescentando o alho, para dourar ligeiramente. Entraremos com o leite gradualmente, mexendo. Em seguida, colocaremos o chimichurri e a batata amassada, mexendo bem para combinar tudo. Agora será a vez da farinha de trigo, que vamos pôr gradualmente, em fogo baixo, mexendo. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute da sua incrível receita de batata!
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Ingredientes da receita de batata
- 6 batatas médias
- um fio de azeite de oliva (para o cozimento das batatas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1 colher (chá) de sal (para o cozimento das batatas)
- 3 dentes de alho triturados
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sugestão de recheios: presunto picado, muçarela picada, frango cozido e desfiado, carne moída refogada, calabresa ralada, etc.
- molho pronto de tomate
- muçarela e presunto ralados a gosto (para finalizar)
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize, descasque e pique as batatas em pedaços pequenos.
- Em seguida, adicione-as numa panela, cubra com água e junte um fio de azeite e 1 colher (chá) de sal, misture e leve para cozinhar, até as batatas ficarem macias.
- Escorra, passe para uma tigela e amasse com um amassador ou garfo, até chegar na consistência de purê. Reserve.
- Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe derreter e junte o alho triturado, deixando dourar levemente.
- Adicione o leite aos poucos, misturando. Em seguida acrescente o chimichurri e inclua a batata amassada reservada.
- Misture tudo muito bem, para incorporar esses ingredientes e na sequência, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, em fogo baixo, misturando para obter uma massinha homogênea, que desgruda da panela.
- Desligue o fogo e transfira a massa para uma vasilha, deixando esfriar.
- Para modelar, retire uma porção da massa com uma colher de sopa, abra na mão formando uma conchinha e recheie a gosto, de acordo com sua preferência.
- Feche bem a bolinha e disponha num refratário de vidro. Repita o procedimento para modelar todas as bolinhas, acomodando-as no refratário.
- Cubra com o molho pronto de tomate, salpique muçarela e presunto ralados, polvilhe com orégano e leve por uns 10 minutos ao forno pré-aquecido a 180°C. Se o seu forno tiver grill, deixe-o ligado.
- Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica receita de batata!
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