O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, nunca sai de moda, é apreciado tanto por adultos quanto por crianças, e sempre está presente num café da manhã ou da tarde, e até mesmo em festas e comemorações, como a Páscoa. Siga o passo a passo dessa versão, é divina!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite, chocolate ½ amargo, coco em flocos, corante alimentício verde, M&Ms e fita de cetim verde. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para que o resultado final seja belíssimo. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a cenoura ralada, e bata bem por 5 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar os ingredientes.
Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture para incorporar os ingredientes.
Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura.
Coloque o coco em flocos num saquinho plástico, adicione corante verde, feche o saquinho e balance bastante para colorir totalmente o coco.
Disponha o coco colorido sobre o topo do bolo, e decore com os M&Ms, e coloque uma fita de cetim verde, para remeter à Páscoa.
E o bolo de cenoura mais lindinho do mundo ficou pronto!
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