Mousse e Chantilly de Leite Ninho para Bolos

Com as receitas de Mousse e Chantilly de Leite Ninho para Bolos você vai arrasar e os seus clientes pedirão mais. Lucre bastante e conquiste cada vez mais admiradores do seu trabalho!

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INGREDIENTES

Para o Mousse de Leite Ninho

• 1 caixinha (200ml) de chantilly gelado
• 100g de manteiga sem sal
• 1 caixa (ou lata) de leite condensado
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 10 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 caixa de creme de leite

Para o Chantilly de Leite Ninho

• 500ml de chantilly gelado
• ½ caixa de leite condensado
• 6 colheres de sopa de leite Ninho

COMO FAZER MOUSSE E CHANTILLY DE LEITE NINHO PARA BOLOS

Modo de Preparo do Mousse de Leite Ninho

1. Na batedeira, bata o chantilly gelado até ficar no ponto de não cair da colher. Reserve na geladeira.
2. Em outra tigela, bata a manteiga e o leite condensado por 3 minutos.
3. Acrescente o emulsificante bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
4. Acrescente o leite Ninho e o de creme de leite e bata por mais 3 minutos.
5. Acrescente o chantilly batido e mexa lentamente até incorporá-lo ao creme.
6. Leve para gelar e use como recheio
7. Rendimento: recheia até 20 potes de bolo de 250 ml.

Modo de Preparo do Chantilly de Leite Ninho

1. Na batedeira, bata o chantilly e o leite condensado em velocidade média.
2. Antes de pegar o ponto firme, desligue a batedeira, acrescente o leite Ninho e bata por mais 2 minutos ou até ficar bem firme.
3. Coloque no saco de confeitar e cubra o bolo.

Dica: Antes de fazer o chantilly de leite Ninho, coloque o batedor da batedeira por cerca de 30 minutos no congelador, assim o seu chantilly dará ponto mais rapidamente!

Receitas e Fotos de Zuleica Castanon, do Grupo Receita Toda Hora no Facebook.