A mousse de maracujá é uma sobremesa leve, refrescante e muito prática de preparar. Ideal para dias mais quentes ou quando se deseja algo doce com poucos ingredientes e pouco trabalho. Essa versão, inspirada no canal Culinária em Casa, tem um preparo simples e um resultado delicioso.
Como fazer mousse de maracujá
Para fazer a mousse de maracujá vamos utilizar apenas três ingredientes: leite condensado, creme de leite e suco concentrado de maracujá. Primeiro, batemos todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Em seguida, levamos à geladeira para que a mousse firme. Enquanto isso, preparamos uma calda com polpa de maracujá, açúcar, maisena e água, que será usada para cobrir a mousse antes de servir. A calda deve esfriar completamente antes de ser usada.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mousse de maracujá
Para mousse
- 1 caixinha de suco concentrada de maracujá (mesma medida do leite condensado)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a calda
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- Polpa de 1 maracujá
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da mousse
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
- Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira a mistura para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira para firmar enquanto prepara a calda.
Da calda
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a maisena e a polpa de maracujá.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
- Cozinhe por mais 2 minutos, desligue o fogo e aguarde esfriar completamente antes de usar.
Finalização
- Retire a mousse da geladeira e espalhe a calda fria por cima, cobrindo de maneira uniforme.
- Leve ao freezer por cerca de 20 minutos para gelar bem.
- Retire e sirva em seguida essa deliciosa mousse de maracujá.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais