Mousse de maracujá com ganache de chocolate uma combinação dos deuses para sua sobremesa

Mousse De Maracujá Com Ganache De Chocolate
Mousse de maracujá com ganache de chocolate

O mousse de maracujá com ganache de chocolate é uma sobremesa deliciosa e perfeita para servir no almoço com a família ou amigos. Com certeza, todos irão amar. Não perca tempo e faça hoje mesmo o mousse de maracujá com ganache de chocolate para a sobremesa e receba muitos elogios!

Como fazer mousse de maracujá com ganache de chocolate

Para preparar o mousse de maracujá com ganache de chocolate, vamos começar preparando o ganache. Para isso, vamos utilizar chocolate meio amargo ou ao leite e creme de leite. O próximo passo é preparar o mousse de maracujá. Para isso, vamos utilizar o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá natural e a gelatina incolor hidratada e dissolvida. Por último, vamos preparar a cobertura. Para isso, vamos utilizar, polpa integral de maracujá, açúcar, água e maisena. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de mousse de maracujá com ganache de chocolate!

Ingredientes da receita de mousse de maracujá com ganache de chocolate

Para a ganache de chocolate

  • 400g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
  • 2 caixinhas de creme de leite

Para a mousse de maracujá

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite condensado de suco de maracujá natural peneirado (6 maracujás em média)
  • 1 colher (chá) de gelatina incolor

Para a cobertura

  • polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de maisena

Modo de Preparo

Da ganache de chocolate

  1. Coloque 400g de chocolate meio amargo ou ao leite em uma tigela de vidro e derreta no micro-ondas por dois minutos (pare a cada 30 segundos, para mexer e evitar que queime) ou derreta em banho-maria.
  2. Misture 2 caixinhas de creme de leite, aos poucos, no chocolate derretido e mexa bem até formar uma ganache uniforme.
  3. Despeje em um refratário e reserve.

Do mousse de maracujá

  1. Coloque em um liquidificador, 1 medida da lata de leite condensado de suco de maracujá natural peneirado, 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e bata até obter um creme homogêneo.
  2. Hidrate 1 colher (chá) de gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água e deixe repousar por 1 minuto.
  3. Em seguida, coloque por 15 segundos no micro-ondas, adicione o líquido no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata por 3 minutos, aproximadamente.
  4. Por último, coloque por cima da ganache, cuidadosamente, e leve pra gelar.

Da cobertura

  1. Misture em uma panela, polpa de 2 maracujás, 1/2 xícara (chá) açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 2 colheres (chá) de maisena, e leve fogo até levantar fervura.
  2. Depois que levantar fervura, mexa por, aproximadamente, 3 minutos.
  3. Quando o mousse pegar consistência, coloque a calda de maracujá por cima e leve para gelar novamente.
  4. Prontinho. Agora é só aguardar ficar geladinho e servir esse mousse de maracujá maravilhoso!

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