Moqueca de ovo ou ovo no molho uma delícia pra fazer gastando pouco

Seja por motivos religiosos, por gosto ou pelo preço, muitas pessoas não comem carne, mas isso não é impeditivo para saborear uma boa moqueca. Pensando nisso, preparamos essa receita de moqueca de ovo especialmente para aqueles que não comem carne. Você vai se surpreender com essa moqueca!

Como fazer moqueca de ovo

Para fazer essa incrível moqueca, começamos refogando alho e cebola numa panela com azeite até dourar. Quando isso acontecer, então juntamos o tomate e deixamos refogar por alguns minutos. Passado algum tempo, temperamos com páprica, orégano e pimenta em conserva. Agora acrescentamos leite de coco e água e mexemos bem. Nesse momento temperamos também com sal e salsinha e então deixamos cozinhar por alguns minutos. Agora é a hora em que entramos com o pimentão e enfim com os ovos. É só deixar a tampa da panela fechada até os ovos cozinharem e então nosso prato está pronto!

Ingredientes da receita de moqueca de ovo

2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados
páprica doce a gosto
orégano a gosto
1 colher de sopa de pimenta em conserva
1 vidrinho de leite de coco
½ copo de água
1 pitada de sal
cheiro-verde a gosto
1 pimentão picado
6 ovos

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
Junte o tomate e deixe refogar.
Tempere com páprica doce, orégano e pimenta em conserva.
Junte o leite de coco e a água e misture bem.
Ajuste o sal.
Coloque o cheiro-verde e deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o pimentão e mexa.
Quebre cada ovo separadamente para conferir se não está estragado e então coloque-os na panela.
Tampe e aguarde os ovos cozinharem.
Agora é só se deliciar com essa moqueca de ovo!

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