A receita do molho verde da AK Delicatessen é sensacional e vai dar uma turbinada no seu lanche ou porção. Essa delícia, que fica pronta em 5 minutinhos, e não leva ovo, para evitar o risco de salmonela, traz sabor e consistência incríveis e certamente, vai encantar a todos. Não perca tempo, confira a receita, e faça hoje mesmo!
Como fazer molho verde
Para a receita de molho verde, os ingredientes necessários são: cheiro-verde, óleo ou azeite, alho, leite gelado, sal e suco de limão. Primeiramente, vamos adicionar no liquidificador, os dentes de alho, o leite bem gelado e o cheiro-verde e vamos bater, para misturar bem. Na sequência, com o liquidificador ligado, vamos acrescentar óleo ou azeite, até obter a consistência desejada. Depois, vamos juntar no liquidificador o suco de limão, batendo um pouco mais. Finalmente, vamos levar para gelar, por, pelo menos, 30 minutos, antes de servir. Pronto, você já pode servir e degustar seu delicioso molho verde. Aproveite!
Ingredientes da receita de molho verde
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- 100 ml de leite bem gelado
- 140 ml de óleo ou azeite (aproximadamente)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Bata o alho, o leite gelado e o cheiro-verde no liquidificador.
- Com o liquidificador ligado, acrescente o óleo ou azeite, em fio, pelo orifício da tampa, até obter a consistência desejada.
- Se for molho para chuchar, seja para churrasco, batata frita, entre outros, coloque menos óleo para ficar mais ralo.
- Se for molho para utilizar no lanche e servir em bisnagas, coloque mais óleo para deixa-lo mais firme e consistente.
- Junte no liquidificador o suco de limão, e bata um pouco mais, isso fará o leite talhar e engrossar o molho.
- Leve para gelar por, no mínimo, 30 minutos, assim o molho vai ficar mais consistente, ganhará mais textura e absorverá melhor o sabor dos temperos.
- Seu sensacional molho verde está prontinho. Aproveite essa delícia!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais