Molho de queijo para massas ou saladas na minha casa faço toda semana

É difícil encontrar alguém que não goste de queijo, não é mesmo? É um ingrediente indispensável na cozinha de muita gente e um dos motivos disso é porque os queijos combinam com muitos pratos. Por isso, apresentamos para você uma receita perfeita de molho de queijo para massas, saladas e carnes!

Como fazer molho de queijo

O processo para fazer o molho de queijo para massas é muito simples e você vai querer fazer todos os dias. A base dessa receita é creme de leite, manteiga e queijo ralado, com os três sempre na mesma quantidade. Por serem três ingredientes com bastante gordura derivados do leite, eles se misturam muito bem, formando um molho homogêneo, cremoso e muito saboroso. Para preparar o molho, comece derretendo a manteiga em uma panela. Com a manteiga derretida, acrescente o creme de leite e, por último, o queijo ralado. Mexa até ficar homogêneo e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Ingredientes da receita de molho de queijo

200g de manteiga (1 tablete)
200g de creme de leite (1 caixinha)
200g de queijo ralado de sua preferência (muçarela, parmesão, gorgonzola, provolone, entre outros)
noz-moscada (a gosto)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Corte a manteiga em cubos e derreta-a em uma panela, preferencialmente de fundo grosso.
Com a manteiga completamente derretida, acrescente o creme de leite e não pare de mexer.
Assim que levantar fervura, acrescente aos poucos o queijo ralado, sem parar de mexer.
Mexa em fogo baixo até que o molho fique completamente homogêneo.
Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Seu molho está pronto. Agora é só servir com a carne, massa ou salada de sua preferência!

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