Mocotó suculento e muito bem temperado com molho encorpado, um prato forte e saboroso
Aqui está uma receita de mocotó suculento delicioso, simples, bem temperado, cada mordida é uma explosão de sabores e impressione a todos com essa tentação
Mocotó suculento
Essa receita de mocotó suculento desmancha e solta do osso fácil. É feito com um caldo rico em nutrientes e sem dúvida esse prato típico vai agradar a todos. Até quem não gosta e torce o nariz irá gostar e ter outra visão. Então, não deixe de seguir o passo a passo desse mocotó suculento sensacional ensinado pelo canal Cozinha da Wilza que irá dar o que falar de tão gostoso!
Como fazer mocotó suculento
Até os iniciantes na cozinha poderão fazer essa receita e se darão bem. Esse mocotó suculento é muito apetitoso e fácil. Primeiro, vamos ferver o mocotó com água e vinagre para ele cozinhar bem. Em seguida, iremos fazer um refogado, colocar o mocotó cozido e coado, misturar bem, acrescentar água, tampar e cozinhar na pressão por 40 minutos. Na sequência, vamos abrir a panela, colocar o restante de alguns temperos e o cheiro verde picadinho, misturar e cozinhar mais uns minutos. E então, iremos desligar o fogo e nos surpreender com esse mocotó suculento de deixar qualquer um apaixonado!
Salsinha, cebolinhas, talos de salsinha, sal e pimenta do reino (a gosto)
50g de alho poró
1 litro de água
1 pimentão vermelho, amarelo e verde
1 pimenta dedo de moça
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de chimichurri
Modo de preparo
Para ferver o mocotó e refogar
Retire os pelinhos do mocotó com uma gilete ou na chama do fogão.
Coloque os pedaços do mocotó na panela com água e vinagre, em fogo alto e deixe ferver.
Coe esse mocotó cozido e reserve.
Em uma panela grande, em fogo alto, coloque o azeite, o alho e misture bem até dourar.
Adicione o mocotó cozido, o sal e a pimenta do reino e misture mais.
Acrescente o colorau, o chimichurri, o açafrão, a pimenta dedo de moça picadinha, metade da cebola picada, metade dos pimentões verde, amarelo e vermelho picadinhos, o alho poró em rodelas, o tomate picadinho e misture delicadamente.
Deixe cozinhar por 5 minutos e junte o vinho branco seco e as folhas de louro e misture bem.
Coloque a água, misture, corrija o sal, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar pressão.
Junte o restante da cebola, pimentões verde, vermelho e amarelo picadinhos e o cheiro verde picadinho e misture mais uma vez.
E então, desligue o fogo e se esbalde com essa delícia de mocotó suculento que é de tirar suspiros de tão bom!
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