Misturei coco com leite condensado e preparei um bolo de coco maravilhoso para o lanche

Você sabia que é possível fazer um bolo de coco delicioso sem usar farinha de trigo? Essa receita é simples, fácil e saborosa. Você só vai precisar de leite condensado, coco e alguns outros ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O resultado é um bolo fofinho, úmido e irresistível! Confira a receita do Canal Da Terra, faça essa maravilha de bolo de coco e surpreenda a todos!

Como fazer bolo de coco

Para preparar esse bolo de coco,utilizaremos: leite condensado, leite de coco, maisena, coco ralado, fermento em pó e ovos. Vamos colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e bater bem, deixando o fermento por último e batendo só um pouco para misturar. Depois, iremos passar a massa para uma forma com buraco no meio untada com manteiga, e levar ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por cerca de 40 minutos. Por fim, vamos tirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir e se deliciar com seu divino bolo de coco! Bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo de coco

• 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 
• 3 ovos inteiros 
• 1 xícara (chá) de maisena 
• 200g de coco ralado

Obs.: esse bolo não utiliza farinha de trigo.

Modo de preparo 

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado e o leite de coco, batendo super bem durante 2 minutos para ficar bem uniforme. 
2. Junte a maisena, o coco ralado e bata durante mais 2 minutinhos, até misturar tudo. Adicione o fermento e bata só um pouquinho para incorporar. 
3. Transfira a massa para uma forma (21cm de diâmetro) com buraco no meio, já untada com manteiga. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, aguarde esfriar e desenforme. 
5. Sirva e aproveite seu maravilhoso bolo de coco!

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