Minha sogra me ensinou todos os segredos para fazer um macarrão soltinho e saboroso

Hoje vamos mostrar o segredo para fazer um macarrão soltinho e bem saboroso, com um molho de tomate simples e caseiro. A receita, do canal Adilson Figueira, traz dicas para o preparo do macarrão e como combinar com o molho. Fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Como fazer macarrão soltinho

Para garantir um macarrão soltinho, cozinhe o espaguete em água salgada e mexa durante o processo para evitar que grude. Depois, é só preparar o molho em uma outra panela e misturar o macarrão para que absorva o sabor. Finalize com queijo minas para dar aquele toque especial.

Ingredientes da receita de macarrão soltinho

Para o macarrão

• 1/2 pacote de macarrão espaguete
• Água suficiente para o cozimento
• 1/2 colher (sopa) de sal

Para o molho

• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 sachê de molho de tomate
• 100 ml de água
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Queijo minas ralado a gosto

Modo de preparo

Fazer macarrão

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o macarrão e leve ao fogo.
2. Assim que a água ferver, adicione o sal e o macarrão espaguete. Não é necessário colocar óleo.
3. Mexa o macarrão a cada minuto para evitar que grude e para que cozinhe por igual.
4. Cozinhe até o ponto “al dente”, conforme indicado na embalagem, escorra e reserve.

Fazer molho

1. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar macia.
2. Adicione sal, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione o molho de tomate e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
4. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo até o molho encorpar.

Montagem

1. Misture o macarrão ao molho, envolvendo bem.
2. Finalize com queijo minas ralado e cheiro-verde. Agora é só servir esse macarrão soltinho com molho caseiro e aproveitar!

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