Merengue suíço para cobertura de bolo super cremoso, firme e brilhante, simplesmente perfeito

Com apenas 3 ingredientes e você terá o melhor merengue suíço da sua vida. É a adição de açúcar que torna o merengue brilhante e estável. É uma receita leve, aerada e ideal para coberturas e recheios sofisticados. Então, confira o passo a passo desse merengue suíço ensinado pelo canal Comida brasileira e portuguesa e eleve o nível das suas sobremesas que ficarão imperdíveis e infalíveis!  

Como fazer merengue suíço

Como não amar essa receita de merengue suíço divino e apetitoso. Em uma panela, você vai colocar as claras, o açúcar e o limão espremido e misturar bem. Em seguida, você irá ligar o fogo médio para baixo, misturar sem parar até pegar um pouco entre os dedos e não sentir mais os grãozinhos de açúcar. Na sequência, você vai transferir para a batedeira e bater na velocidade máxima por uns 7 minutos até dar o ponto de merengue consistente. E então, você irá confeitar bolos e outros doces com esse merengue suíço que é top demais!

Ingredientes da receita de merengue suíço

• 5 claras de ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de limão espremido

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as claras, o açúcar e o limão espremido e misture bem.
2. Ligue o fogo médio para baixo, misture sem parar até pegar um pouco entre os dedos e não sentir mais os grãozinhos de açúcar.
3. Transfira para a batedeira e bata na velocidade máxima por uns 7 minutos até dar o ponto de merengue consistente.
4. E então, já pode rechear e cobrir bolos e a receita que desejar com esse merengue suíço divino!

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