Massa perfeita para rocambole doce que não racha e desmancha na boca

Se você quer uma massa perfeita para rocambole que realmente dê certo, vai adorar essa receita incrível do Canal Culinária em Casa! Ela não quebra ao ser manuseada e traz uma textura leve e uma linda aparência! Com essa massa você terá uma sobremesa elegante e deliciosa! Faça ainda hoje!

Como fazer massa perfeita para rocambole

Para preparar a massa perfeita para rocambole, bata os ovos com açúcar até obter um creme claro. Adicione essência de baunilha e misture. Incorpore delicadamente os ingredientes secos e espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse até dourar, deixe esfriar, recheie com leite condensado cozido e enrole cuidadosamente. Finalize polvilhando açúcar em pó e desfrute dessa delícia!

Ingredientes da receita de massa perfeita para rocambole

• 6 ovos inteiros
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 tampinha de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 latas de leite condensado cozidas (totalizando 790g)
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• açúcar impalpável a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, com o auxílio de um fouet, até obter um creme claro e fofo.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
5. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico.
6. Incorpore aos poucos a mistura de farinha à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. Espalhe a massa na assadeira preparada, nivelando-a bem.
8. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. Despeje o leite condensado cozido sobre a massa e espalhe uniformemente.
11. Enrole cuidadosamente a massa, formando um rocambole.
12. Polvilhe com açúcar impalpável antes de servir.
13. Sirva e desfrute do seu rocambole maravilhoso, feito com essa massa perfeita para rocambole!

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