A mandioca assada fica bem crocante por fora e macia por dentro. Ela é uma opção perfeita para acompanhar aquela cervejinha gelada ou até mesmo para ser servida como acompanhamento de uma refeição. Com certeza, todos irão amar. Não perca tempo e faça hoje mesmo a mandioca assada!
Como fazer mandioca assada
Para fazer a mandioca assada, o primeiro passo é cozinhar as mandiocas em pedaços, escorrer e deixar esfriar. Depois de fria, vamos abrir os pedaços de mandioca e retirar a fibra do meio. Em seguida, vamos cortar as mandiocas em formato de palito e colocar lado a lado em um refratário ou assadeira, regaremos com um pouco de azeite e levaremos para assar no forno ou na Airfryer. Em seguida, vamos colocar o restante do azeite em uma frigideira, juntaremos o alho e levaremos ao fogo para dourar. Depois que dourar, vamos espalhar o alho frito por cima da mandioca assada e deixaremos por mais 2 minutos no forno. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de mandioca assada!
Ingredientes da receita de mandioca assada
- 1kg de mandioca descascada em pedaços
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 5 dentes de alho picados
Modo de preparo
- Primeiro cozinhe a mandioca em água e sal até ela ficar macia.
- Depois de cozinhas as mandiocas, escorra e deixe esfriar.
- Quando estiver fria, abra os pedaços e retire a fibra do meio.
- Corte as mandiocas em formato de palito e coloque os pedaços um do lado do outro em uma assadeira ou na Airfryer.
- Em seguida, regue com um pouco do azeite de oliva e leve ao forno médio-alto até dourar.
- Coloque o restante do azeite em uma frigideira, junte 5 dentes de alho picados e leve ao fogo baixo até dourar.
- Depois de dourar, espalhe o alho frito por cima da mandioca e deixe mais 2 minutos no forno ou na Airfryer.
- Prontinho. Agora é só servir e saborear essa mandioca assada deliciosa. Bom apetite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
