Macarrão gratinado com frango e creme de batatas super cremoso, uma refeição de dar água na boca

Essa receita de macarrão gratinado com frango, numa versão com creme de batatas, que o canal nossa cozinha está nos ensinando, é o tipo de refeição digna de cardápio de restaurante. Além disso fica incrivelmente saborosa, com uma textura cremosa de dar água na boca. É perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça, é de comer rezando!

Como fazer macarrão gratinado com frango

Para fazer macarrão gratinado com frango vamos precisar para o creme de batata, água do cozimento da batata, batatas cozidas, leite, creme de leite, sal. Para o macarrão, iremos precisar de macarrão tipo penne, água fervente e sal. Para o frango vamos utilizar alho, cebola, peito de frango, sal, pimenta do reino, páprica defumada, noz moscada e óleo. Para a cobertura iremos utilizar salsinha e mussarela ralada. Vamos preparar o macarrão, o frango, o creme de batatas, seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem num refratário retangular, colocando o macarrão cozido, o creme de batatas com frango, a mussarela ralada e gratinar por 15 minutos a 250 graus. Vamos retirar do forno, finalizar com salsinha e saborear!

Ingredientes da receita de macarrão gratinado com frango

Para o creme de batata

• 300 gramas de batatas cozidas
• 1 xícara(chá) da água do cozimento das batatas
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ colher(chá) de sal

Para o macarrão

• 300 gramas de macarrão tipo penne
• Água fervente o quanto baste
• Sal a gosto

Para o frango

• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 600 gramas de peito de frango cortado em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada e noz moscada a gosto
• 2 colheres(sopa) de óleo

Para a cobertura

• Salsinha a gosto
• 100 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Do macarrão

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão penne e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, reserve 1 xícara(chá) da água do cozimento, escorra o restante e reserve o macarrão cozido.
3. Só utilize a água do cozimento do macarrão caso o creme de batata com frango fique seco.

Do creme de batata

1. Coloque no liquidificador as batatas cozidas e cortadas em cubos, a água do cozimento, o sal, o leite, o creme de leite, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Reserve.

Do frango

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho ralados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione os cubos de peito de frango, o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, misture bem e deixe fritar até o frango ficar bem cozido e dourado.
3. Acrescente o creme de batatas obtido no liquidificador, a noz moscada ralada, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver para encorpar e agregar sabor.

Montagem

1. Coloque o macarrão cozido num refratário retangular (30 cm x 20 cm), cubra com o creme de batatas com frango por cima e finalize com a mussarela ralada.
2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos. Retire do forno e polvilhe salsinha a gosto.
3. E agora se delicie com esse macarrão gratinado com frango suculento!

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