Macarrão é um prato super democrático e que agrada a todos, com seus diferentes molhos e acompanhamentos. Nessa receita você vai aprender um jeito diferente de preparar esse produto, você vai adorar. Faça hoje mesmo macarrão de forno e aproveite com toda a família!
Como fazer macarrão de forno
Para fazer essa receita não há segredo! Vamos começar pelo molho: em uma panela em fogo médio, adicione manteiga e azeite e refogue alho e cebola. Quando estiverem dourados, adicione molho de tomate. Quando levantar fervura, adicione o creme de leite. Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão, deixando bem al dente. Para isso, deixe de 1 a 2 minutos a menos do que indica na embalagem. Em uma travessa, misture o molho e o macarrão, junto com cunhos de muçarela e cheiro-verde picado. Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Veja as quantidades e o passo-a-passo abaixo!
Ingredientes da receita de macarrão de forno
- 1 pacote de macarrão penne ou parafuso
- 2 sachês de molho de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200g de muçarela fatiada
- 150g de parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Em fogo médio, refogue o alho e a cebola bem picadinhos no azeite.
- Quando dourarem, adicione primeiro o molho de tomate e quando ferver acrescente o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem, deixando-o bem al dente.
- Em uma travessa grande, misture o molho e o macarrão e adicione o cheiro-verde.
- Cubra com a muçarela e polvilho o parmesão ralado.
- Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva essa delícia de macarrão de forno em seguida!
Dica: para dar mais cremosidade aos seus molhos para macarrão, adicione um pouco da água do cozimento da massa no molho. O amido que a massa solta na água deixará seu molho bem cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais