Essa receita de macarrão de abobrinha low carb, que o canal familiaesaka está nos ensinando, é uma alternativa leve e saudável, rico em fibras, é perfeito para quem quer uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Siga o passo a passo dessa versão, e faça, é irresistível!
Como fazer macarrão de abobrinha low carb
Para fazer macarrão de abobrinha low carb vamos precisar de linguiça calabresa, azeitona preta, abobrinha, tomatinho cereja, alho, cebola, salsinha, cebolinha, sal e azeite. Primeiramente iremos ralar a abobrinha em fios compridos, até chegar no miolo. Vamos colocar os fios de abobrinha numa tigela, adicionar o sal e deixar desidratar. Em seguida vamos refogar os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo. Na sequência vamos escorrer o liquido que saiu da abobrinha, enxaguar na água corrente, despejar no refogado e misturar bem para envolver totalmente. Depois disso é só saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão de abobrinha low carb
- Linguiça calabresa
- Azeitona preta
- 5 abobrinhas
- Tomatinho cereja
- Alho
- Cebola
- Salsinha e cebolinha
- Sal e azeite
*quantidades a gosto
Modo de preparo
- Rale em fios compridos, as abobrinhas higienizadas no sentido do comprimento até chegar no miolo que será descartado.
- Disponha os fios de abobrinha numa tigela, polvilhe sal e misture bem com as mãos para envolver totalmente e desidratar. Reserve por alguns minutos.
- Numa frigideira grande coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa em cubinhos e deixe fritar bem.
- Acrescente a cebola e o alho picados, a azeitona picada, a salsinha e a cebolinha, mexa bem e deixe refogar um pouco.
- Coloque o tomatinho cereja, o sal, misture para agregar e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo.
- Escorra todo líquido que se formou da abobrinha desidratada, enxague na água corrente para remover o sal e deixe escorrer totalmente a água por 5 minutos.
- Despeje na frigideira com o refogado e misture bem para envolver totalmente os ingredientes.
- Sirva em seguida esse suculento macarrão de abobrinha low carb!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
