A lasanha de frango é uma opção deliciosa que combina camadas de massa, molho cremoso, queijo derretido e o sabor irresistível do frango. Esta receita clássica do canal cozinha da Wilza fica muito saborosa e é divina. Siga o passo a passo e faça a melhor lasanha de frango da vida!
Como fazer lasanha de frango
Para fazer lasanha de frango iremos utilizar para o frango, de requeijão cremoso, filé de frango, massa para lasanha, tomate, cebola, alho, alho poró, espinafre, azeite, páprica defumada, colorau, sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Para o molho branco da lasanha de frango vamos precisar de queijo parmesão ralado, queijo gorgonzola, leite, creme de leite, mostarda, farinha de trigo, manteiga, noz moscada e folha de louro. Para a montagem da lasanha de frango iremos precisar de mussarela e queijo parmesão ralado. Para dar continuidade na lasanha de frango teremos que seguir as orientações do passo a passo para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso, iremos retirar a lasanha de frango do forno, e saborear cada porção suculenta dessa maravilha de lasanha de frango!
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Ingredientes da receita de lasanha de frango
Para o recheio de frango
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 kg de filé de frango
- 500 gramas de massa para lasanha
- 2 tomates
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ alho poró
- 2 xícaras(chá) de espinafre
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de colorau
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o molho branco
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Queijo gorgonzola a gosto
- 800 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de mostarda em grão
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Noz moscada a gosto
- 1 folha de louro
Para montagem
- 600 gramas de mussarela
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do recheio de frango
- Numa panela coloque o azeite, leve ao fogo médio, adicione o alho e deixe dourar.
- Acrescente o frango cortado em cubos, o sal, a pimenta do reino, misture e deixe fritar bem.
- Adicione o colorau, a páprica defumada, misture para incorporar, coloque a água, prove o sal, e deixe cozinhar bem. Retire do fogo, deixe esfriar e desfie o frango.
- Em outra panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola picada, o alho poró, e refogue um pouco.
- Acrescente o frango desfiado, a tomate picada, o espinafre, misture bem e deixe refogar por 2 minutos para dar uma murchada no espinafre e agregar os ingredientes.
- Retire do fogo e reserve.
Do molho branco
- Em outra panela coloque a manteiga, leve ao fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter um pastinha.
- Acrescente o leite, mexa bem, coloque o creme de leite, a noz moscada ralada, o sal, a folha de louro e deixe ferver um pouco até engrossar levemente.
- Adicione o queijo gorgonzola, misture para agregar, coloque a mostarda e mexa bem e deixe ferver por mais 1 minuto. Retire do fogo adicione o parmesão e misture bem.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada de molho, uma camada de massa para lasanha, uma camada de recheio de frango, mussarela ralada.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de molho branco.
- Polvilhe o parmesão ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa lasanha de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais