Nessa receita, vamos aprender uma forma alternativa e também muito deliciosa de preparar a lasanha. Essa lasanha de carne com massa de pastel é simplesmente incrível e assim que você experimentar, vai ver que fica tão boa quanto com a massa tradicional. Não deixe de fazer essa lasanha de carne com massa de pastel!
Como fazer lasanha de carne com massa de pastel
O preparo dessa nossa receita começa pelo recheio de carne moída que utilizaremos na nossa lasanha. O primeiro passo é refogar alho e cebola em uma panela, e depois colocar a carne moída para cozinhar. Com a carne moída completamente cozida, a comparamos muito bem e adicionamos molho de tomate. Com a carne moída pronta, vamos para o molho branco, que consiste em cozinhar um pouco de manteiga e farinha de trigo, juntar leite aos poucos, temperar e esperar engrossar. Com a carne moída e o molho branco prontos, fazemos a montagem da lasanha dispondo em camadas de carne, massa de pastel, molho branco, presunto e queijo. Depois de montar, é só levar ao forno!
Ingredientes da receita de lasanha de carne com massa de pastel
Para a carne moída
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
700g de carne moída
1 colher de chá de sal
pimenta calabresa a gosto
1 colher de chá de páprica
½ colher de chá de cominho
¼ de pimentão picado
½ xícara de chá de azeitonas picadas
2 tomates picados
1 e ½ sachê de molho de tomate
cheiro-verde a gosto
Para o molho branco
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
600mL de leite
sal a gosto
noz-moscada a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite
Para a montagem
massa de pastel
300g de presunto fatiado
300g de muçarela fatiada
150g de queijo prato fatiado
orégano a gosto.
Modo de preparo
Da carne moída
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
Adicione a carne moída e mexa bem para que ela fique soltinha.
Depois que a carne estiver completamente cozida, entre com azeitonas, tomate e pimentão.
Tempere com sal, pimenta calabresa, cominho, páprica e cheiro-verde.
Adicione o molho de tomate e deixe reduzir um pouco.
Desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Misture ambos muito bem e deixe cozinhar por alguns instantes, até formar uma pastinha homogênea.
Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
Quando começar a engrossar, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo e reserve.
Para a montagem
Em uma travessa refratária, faça uma camada de carne moída, seguida de uma de massa de pastel, molho branco, presunto e muçarela.
Repita essa sequência até acabarem os ingredientes.
Finalize com queijo prato e orégano.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
Agora é só saborear essa incrível lasanha de carne com massa de pastel!
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