Lasanha Cremosa de Bacalhau

Caroline Donatelli0

A Lasanha Cremosa de Bacalhau é uma opção deliciosa para quem quer fugir da tradicional bacalhoada. Ela é deliciosa e surpreendente. Experimente e traga essa novidade saborosíssima para a sua família!

Em São Paulo conseguimos fazer a Lasanha gastando apenas 30 Reais. Utilizamos bacalhau já desfiado, o mais em conta, que normalmente usamos para fazer bolinhos de bacalhau. Encontramos entre 19,90 e 25,00 o quilo.

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Lasanha De Bacalhau

INGREDIENTES
Para a Massa

  • 500 g macarrão para lasanha cozido
  • mussarela a gosto

Para o Recheio

  • 800 g bacalhau ou peixe tipo bacalhau desfiado dessalgado
  • 2 tomates grandes sem pele
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 sachê de tempero para peixe
  • manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)

Para o Molho

  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
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COMO FAZER LASANHA CREMOSA DE BACALHAU
Modo de Preparo do Recheio

  1. Com a massa já cozida e reservada, refogue o alho e a cebola na manteiga.
  2. Acrescente o tomate picado e continue mexendo por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
  3. Acrescente o bacalhau dessalgado e mexa por 5 minutos ou mais, dependendo do ponto em que você quiser o bacalhau.
  4. Por último, coloque o sachê de tempero para peixe, mexa por cerca de 2 minutos e reserve.

Modo de Preparo do Molho

  1. Refogue o alho e a cebola na manteiga.
  2. Acrescente parte do leite e mexa em fogo médio.
  3. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e coloque na panela aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  4. Agora, em fogo baixo, acrescente o creme de leite mexa um pouco.

Montagem

  1. Primeiro coloque um pouco do molho na travessa.
  2. Depois coloque uma camada caprichada de massa.
  3. Em seguida, o recheio e um pouco da mussarela.
  4. Por último, mais uma camada de massa e molho por cima.
  5. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  6. No fim da montagem, coloque mais mussarela e leve para o forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Dicas:

  • Na hora de refogar o alho e a cebola, coloque o alho primeiro, assim, quando começar a dourar você acrescenta a cebola.
  • No bacalhau você pode acrescentar coentro ou salsa, se desejar.

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