Lanche de frigideira muito saboroso e fica melhor que pizza

Se você ama saborear ou servir opções diferentes de lancha para sua família e amigos, esse lanche de frigideira ensinado pelo Gabriel Freitas é uma delícia que você precisa fazer! Com um queijinho derretido por cima, uma massa leve e deliciosa e um recheio temperadinho e saboroso, esse lanche de frigideira é irresistível!

Como fazer lanche de frigideira

Para fazer esse lanche de frigideira, usaremos cebola, alho, tomate, carne seca dessalgada e desfiada, requeijão cremoso, azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino, mandioca cozinda, manteiga, orégano, sal, e queijo muçarela fatiado. O modo de preparo desse lanche de frigideira é extremamente simples! Primeiro, temperamos o recheio em uma panela e reservamos. Preparamos a massa em uma tigela e colocamos metade em uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo. Recheamos, cobrimos e tampamos, deixando dourar por baixo. Viramos o lanche, colocamos queijo, tomate e orégano por cima e servimos assim que dourar por baixo.

Ingredientes da receita de lanche de frigideira

Para o recheio

• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates pequenos picados
• 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

• 800 g de mandioca cozida
• 1 colher de sopa de manteiga
• cheiro-verde, orégano e sal a gosto

Para a montagem

• 5 fatias de queijo muçarela
• 3 rodelas de tomate
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma frigideira, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
2. Junte o tomate e refogue por alguns instantes, adicionando a carne seca dessalgada e desfiada.
3. Tempere com a pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos, até a água do tomate secar.
4. Finalize com o cheiro-verde e o requeijão cremoso e reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a mandioca cozida ainda quente e a manteiga e amasse até ficar uniforme e consistente.
2. Tempere a massa com o cheiro-verde, o orégano e o sal e misture para incorporar.

Da montagem

1. Em uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo, coloque metade da massa e pressione bem para nivelar.
2. Coloque o recheio e ponha 2 fatias de queijo queijo muçarela por cima, cobrindo tudo com o restante da massa.
3. Tampe a panela e, assim que o fundo dourar, vire para que doure dos dois lados.
4. Coloque as 3 fatias de queijo restantes por cima e decore com o tomate e o orégano.
5. Tampe a panela novamente e aqueça por mais 5 minutos, saboreando essa delícia de lanche de frigideira!

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