O kibe de forno é a opção perfeita para quem quer preparar um clássico petisco, só que em tamanho família. Fica extremamente saboroso com um sabor e textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas que amo nos ensina e faça, é surreal!
Como fazer kibe de forno
Para fazer kibe de forno iremos precisar de carne moída, mussarela, trigo para kibe, água quente, cebola, alho, pimentão, páprica doce, pimenta calabresa, canela em pó, sal e cebolinha verde. Primeiramente vamos hidratar o trigo para kibe na água quente com sal, e deixe nesse molho por 30 minutos. Para dar continuidade na receita será necessário seguirmos as orientações do passo a passo do restante do preparo até a montagem e assamento, para que o resultado final seja magnífico. Depois disso é só desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de kibe de forno
- 500 gramas de carne moída
- 250 gramas de mussarela
- 250 gramas de trigo para kibe
- 2 xícaras(chá) de água quente
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão
- Páprica doce e pimenta calabresa a gosto
- Canela em pó a gosto
- Sal e cebolinha verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o trigo para kibe, o sal, a água quente e misture bem para homogeneizar. Deixe hidratar nesse molho por 30 minutos.
- O trigo vai absorver toda a água, após esse tempo e ficar inchadinho. Misture levemente com um garfo para soltar a mistura.
- Adicione a carne moída, o pimentão picado, a cebola picada, o alho, o sal, a cebolinha verde, a páprica doce, a pimenta calabresa e a canela em pó.
- Misture bem com as mãos para envolver todos os ingredientes nos temperos.
- Num refratário retangular (25 cm x 15 cm) levemente untado com azeite, coloque metade dessa massa, disponha a mussarela ralada e cubra com o restante da massa.
- Espalhe bem para ficar bem nivelado, e faça marcações leves e diagonais com uma faca e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse espetacular kibe de forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais