Kibe de forno delicioso e bem temperado com hortelã, que rende bastante e é muito saboroso

Esse kibe de forno é uma versão prática e saudável do tradicional prato árabe, que  reúne a leveza do trigo com o sabor marcante de uma carne temperada e o resultado é uma delícia de dar água na boca. Faça essa versão do canal dicas e receitas da Celly, é surpreendente!

Como fazer kibe de forno

Para fazer kibe de forno vamos precisar para a massa de carne moída, trigo para kibe, alho, tomate, cebola, cheiro verde, sal, pimenta do reino, chimichurri, temperos a gosto e água quente. Para o recheio iremos precisar de mussarela e presunto. Vamos primeiramente hidratar o trigo para o kibe na água fervente e deixar descansar por 60 minutos. Em seguida iremos colocar os demais ingredientes da receita numa tigela, seguindo a sequência de adição, misturar bem para obter uma massa de carne homogênea. Vamos despejar metade dessa massa numa forma retangular levemente untada com azeite, dispor o recheio, cobrir com o restante da massa, fazer marcações diagonais na superfície, pincelar com azeite, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de kibe de forno

Para a massa

• 500 gramas de carne moída
• 250 gramas de trigo para kibe
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• Água quente o quanto baste

Para o recheio

• 250 gramas de mussarela
• 200 gramas de presunto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela o coloque o trigo para kibe, cubra com água fervente, misture bem, e deixe descansar por 1 hora até sugar toda a água.
2. Depois de hidratado, transfira o trigo para kibe para uma tigela maior, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o cheiro verde e o alho picados, o sal, o chimichurri e a pimenta do reino.
3. Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne e no trigo para kibe.
4. Numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untada com azeite, coloque metade da massa, cubra com o presunto picado e a mussarela ralada e cubra com o restante da massa de carne.
5. Espalhe bem para a superfície ficar bem nivelada, e com o auxílio de uma espátula faça marcações em diagonais similar a um tabuleiro de xadrez.
6. Pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
7. Retire do forno e sirva esse suculento kibe de forno!

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