O kibe de forno recheado é uma receita rápida de se fazer e deliciosa. Assado no forno, o kibe é uma opção saudável para quem quer dar uma cara nova nas refeições da semana. É pá pum de fazer e muito saboroso. Faça hoje mesmo o kibe de forno. É uma delícia!
Como fazer kibe de forno
Para fazer o kibe de forno, vamos utilizar os seguintes ingredientes: carne moída, trigo para quibe, hortelã, pimenta síria, sal, cebola, azeite de oliva, queijo meia cura e azeite. Você vai hidratar o trigo para kibe na água, depois espremê-lo para escorrer a água. Em seguida, vai misturar o trigo com a carne moída e os temperos: sal, pimenta síria e hortelã. Vai juntar também a cebola e o azeite, misturando com as mãos. Por último, é só colocar metade da massa do kibe em uma assadeira, rechear com o queijo meia cura ralado e cobrir com o restante da massa. Para finalizar, basta levar o kibe de forno para assar por cerca de 30 minutos e servir. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Ingredientes da receita de kibe de forno
- 500g de carne moída magra
- 500g de trigo para kibe
- hortelã picadinha (a gosto)
- 1 colher (café) de pimenta síria
- ½ cebola picada
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 200g de queijo meia cura ralado
- sal (a gosto)
- azeite (para untar)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente, adicione o trigo e água o suficiente para ficar 1 dedo acima do trigo. Deixe hidratando por 30 minutos.
- Com uma peneira fina, escorra e esprema com as mãos o trigo para quibe, para que saia todo o excesso de água.
- Coloque em uma travessa junto com a carne moída.
- Junte o sal, a pimenta síria e a hortelã e misture.
- Adicione também a cebola e o azeite, misturando bem com auxílio das mãos.
- Ajeite metade da carne moída numa assadeira retangular untada com azeite, espalhando bem.
- Coloque o queijo meia cura ralado por cima e regue com mais azeite.
- Em seguida, coloque o restante da carne por cima, arrumando bem.
- Forme quadrados passando a faca por cima e regue mais uma vez com azeite.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Prontinho. Agora é só servir o delicioso kibe de forno. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais