A isca de peixe frita, sem dúvida alguma, é aquele tipo de petisco que é perfeito para saborear a qualquer hora, seja numa reunião com amigos ou num jantar informal. Confira o passo a passo dessa receita que o canal Ana Zambrin nos ensina, e faça, é tudo de bom!
Como fazer isca de peixe frita
Para fazer isca de peixe frita iremos precisar para o peixe de, lemon pepper, alho em pó, sal, pimenta do reino e filé de tilápia. Para o empanamento vamos precisar de maisena, fubá, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e óleo para fritar. Primeiramente iremos cortar os filés de tilápia em tirinhas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Em seguida vamos temperar com o lemon pepper, alho em pó, sal, misturar bem, e deixar marinar por 10 minutos. Depois disso iremos empanar na mistura de farinhas, fritar em óleo quente, retirar do fogo, e remover o excesso de óleo em papel toalha. E agora é só se deliciar com essa maravilha de petisco!
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Ingredientes da receita de isca de peixe frita
Para o peixe
- 1 colher(café) de lemon pepper
- 1 colher(café) de alho em pó
- Sal a gosto
- 500 gramas de filé de tilápia
Para o empanamento
- 2 colheres(sopa) de maizena
- ¾ xícara(chá) de fubá
- ¾ xícara(chá) de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Do peixe
- Corte os filés de tilápia em tirinhas de 1 dedo de espessura. Coloque numa tigela, adicione o sal, o lemon pepper, o alho em pó e misture bem para envolver os temperos no peixe.
- Deixe marinar por 10 minutos.
Do empanamento
- Num recipiente coloque a farinha de trigo, o fubá, a maizena, o sal e a pimenta do reino e misture bem para homogeneizar.
- Pegue uma tirinha de tilápia e empane na mistura de farinhas. Repita o processo com o restante do peixe.
- Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa sensacional isca de peixe frita!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais