Você vai amar esse iogurte caseiro, uma opção saudável para desfrutar deste alimento probiótico de uma maneira econômica, com um ótimo rendimento! Com uma textura cremosa e sabor suave, você pode saboreá-lo puro, com frutas ou se deixar ao natural, sem o suco, usar em diversas receitas. Confira a receita do Canal Tata Medeiros e faça o divino iogurte caseiro, que será um sucesso!
Como fazer iogurte caseiro
Para o iogurte caseiro, colocaremos uma panela no fogo com 1 litro de leite integral e quando ferver, apagaremos o fogo e passaremos para uma vasilha, juntando mais 1 litro de leite em temperatura ambiente, para ficar na temperatura ideal para o iogurte. Incluiremos mais 1 pote de iogurte natural, mexeremos bem e tampamos com a tampa da vasilha ou com duas camadas de filme-plástico, para ficar bem abafado. Embrulharemos a vasilha com uma toalha de mesa ou cobertor, para que a mistura fique aquecida e manteremos por 12 horas no micro-ondas ou forno desligado. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu incrível iogurte caseiro!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de iogurte caseiro
- 2 pacotinhos de suco Tang sabor morango (25g cada)
- 2 litros de leite integral
- 1 pote de iogurte natural (160g)
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com 1 litro de leite integral.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e transfira para uma tigela espaçosa, acrescentando mais 1 litro de leite em temperatura ambiente, dessa forma ficará na temperatura ideal para o iogurte.
- Acrescente 1 pote de iogurte natural, misture bem com uma colher e se a sua tigela tiver tampa, tampe-a, ou se não tiver, cubra com duas camadas de filme-plástico, para abafar bem.
- Envolva a tigela com uma toalha de mesa ou cobertor, para manter a mistura aquecida e deixe por 12 horas dentro do micro-ondas ou forno desligado.
- Decorrido esse tempo, você verá que seu iogurte ganhou consistência, então transfira-o para o liquidificador e acrescente 2 pacotinhos de suco Tang sabor morango e bata bem.
- Transfira para uma jarra, garrafa ou para o recipiente que desejar armazenar e leve à geladeira.
- Sirva e delicie-se com seu maravilhoso iogurte caseiro!
Dica adicional: se desejar fazer um iogurte mais natural com a fruta mesmo, utilize 600 g de morangos ao invés do suco sabor morango.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais