A geleia de mercearia, também conhecida como geleia d’água, é uma clássica guloseima da década de 80, e remete à infância de muita gente. Só de imaginar o sabor delicioso dá água na boca. Siga o passo a passo dessa receita nostálgica e faça a melhor geleia de mercearia da vida!
Como fazer geleia de mercearia
Para fazer geleia de mercearia vamos precisar de água, maisena, suco em pó de abacaxi, suco em pó de morango, corante alimentício amarelo e vermelho. Teremos que preparar dois sabores: a geleia amarela e a vermelha. Para isso iremos misturar os ingredientes de cada sabor, levar ao fogo médio, até engrossar. Para a montagem da geleia de mercearia, primeiramente vamos dispor a geleia amarela numa forma para pão levemente umedecida com água, e depois despejar a geleia vermelha por cima. Cobrir com plástico filme rente ao creme e gelar por 2 horas. Retirar da geladeira, desenformar seguindo o passo a passo, cortar em porções, embalar em celofane ou servir em seguida essa espetacular geleia de mercearia!
Ingredientes da receita da geleia de mercearia
Para a geleia amarela
- 600 ml de água
- 3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
- 1 envelope de suco sabor abacaxi (marca windy de preferência ou suco diet)
- 5-6 gotas de corante alimentício amarelo
Para geleia vermelha
- 1 envelope de suco sabor morango (marca windy de preferência ou suco diet)
- 600 ml de água
- 3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
- 10 gotas de corante alimentício vermelho
Modo de preparo
Da geleia amarela
- Dica: Não utilize o suco tang pois fica muito azedo.
- Numa panela coloque o suco em pó de abacaxi, a água e o corante. Adicione a maisena e misture muito bem para dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 10 cm) levemente umedecida com água.
- Reserve.
Da geleia vermelha
- Repita o processo de preparo da geleia amarela utilizando o suco em pó de morango e corante vermelho.
- Despeje essa misture sobre a geleia de amarela e espalhe bem para ficar uniforme. Cubra com plástico filme rente à geleia e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira, e solte as laterais da geleia na forma, utilizando o plástico filme.
- Não solte as laterais com uma faquinha, pois pode cortar a geleia e ela se partir ao desenformar.
- Desenforme sobre uma travessa, e corte em porções de 3 cm cada uma. Embale em saquinho de celofane, e armazene e mantenha na geladeira até servir.
- Sirva agora mesmo essa delícia de geleia de mercearia!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais