A gelatina de morango com ninho é uma ótima sugestão para o Natal, pois além da linda apresentação, fica cremosa e saborosa! Com um ótimo rendimento, essa gostosura não é enjoativa, sendo versátil, pois você pode trocar a gelatina e a fruta e variar os sabores! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça a incrível gelatina de morango com ninho e encante a todos!
Como fazer gelatina de morango com ninho
Para a gelatina de morango com ninho, iniciaremos preparando a gelatina. Para isso, em uma tigela, adicionaremos as 2 gelatinas de morango, juntaremos a água fervente e mexeremos para a completa dissolução. Acrescentaremos a água gelada e mexeremos novamente. Iremos untar ligeiramente com óleo, uma travessa de vidro (17cm x 25cm x 0,5cm), e passaremos a gelatina para ela. Lavaremos os morangos, separaremos um para enfeitar, e corte os outros ao meio, agregando-os à gelatina. Deixaremos firmar na geladeira. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute de sua maravilhosa gelatina de morango com ninho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de gelatina de morango com ninho
Para a gelatina de morango
- 300ml de água gelada
- 2 gelatinas de morango
- 1 bandeja de morangos cortados ao meio (separe um para decoração, com a folhinha)
- 300ml de água quente
Para a mousse de ninho
- 1 e ½ caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixa de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de água fria
Para a decoração
- morango cortado em lâminas
- leite em pó para polvilhar (ou raspas de chocolate branco)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da gelatina de morango
- Numa vasilha, coloque as 2 gelatinas de morango, acrescente a água fervente e misture para dissolver bem. Ponha também a água gelada e torne a misturar.
- Unte levemente com óleo, uma travessa de vidro (17cm x 25 cm x 0,5cm), despeje a gelatina nela.
- Higienize os morangos, reserve um bem bonito para a decoração, com a folhinha e corte os demais ao meio, juntando-os à gelatina. Leve à geladeira para firmar.
Da mousse de ninho/ decoração
- Numa tigelinha, coloque a gelatina incolor sem sabor e acrescente 5 colheres (sopa) de água fria, misturando bem, até formar um gelzinho, reservando por 5 minutos para absorver. Leve ao micro-ondas por 25-30 segundos, até que fique totalmente líquida. Se não tiver micro-ondas, leve ao banho-maria
- No mixer, ou liquidificador, bata bem, até ficar homogêneo: o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Na sequência, com o mixer ou liquidificador ligado, vá despejando a gelatina dissolvida em fio, até integrar.
- Pegue a travessa da gelatina com morangos que já deve estar mais firme em cima e despeje essa mousse de ninho suavemente por cima dela.
- Retorne para a geladeira, deixando por algumas horas para firmar bem.
- Tire, polvilhe com leite em pó e limpe as bordas com papel-toalha. Pegue o morango grande que você reservou, com a folhinha e faça 4 cortes em lâminas, mas sem desemendá-lo no final. Disponha no centro da travessa para decorar.
- Sirva e delicie-se com sua gostosa gelatina de morango com ninho!
Validade: 2 dias na geladeira.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais