Gelatina colorida ou gelatina mosaico é um verdadeiro clássico dos doces brasileiros e que certamente marcou muitas gerações. Se este é o seu caso e você deseja matar a saudade dessa delícia, vamos fazer hoje mesmo. E se você ainda não conhece essa receita, não perca tempo, faça e delicie-se hoje mesmo!
Como fazer gelatina colorida
O preparo dessa gelatina colorida é extremamente fácil e descomplicado. Para fazer aquele belo mosaico de cores, é preciso primeiro preparar algumas gelatinas de diferentes sabores, o que é muito simples. Depois de preparar as gelatinas, vamos levá-las à geladeira para então desenformá-las e cortá-las em cubos. Feito isso, passamos as gelatinas para uma forma e reservamos. Enquanto isso, vamos bater no liquidificador um creme com leite de coco, leite condensado, creme de leite e gelatina vermelha sem sabor. Esse creme nós vamos despejar na forma, levar à geladeira e aguardar para desenformar nossa gelatina colorida!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de gelatina colorida
- 200mL de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina vermelha e sem sabor
- 4 caixas de gelatina em pó de diferentes sabores
- 250mL de água quente (para cada gelatina de sabor)
- 200mL de água gelada (para cada gelatina de sabor)
Modo de preparo
- Dilua cada gelatina de sabor em 250mL de água fervente e depois misture mais 200mL de água fria.
- Adicione as gelatinas em recipientes quadrados em leve à geladeira até firmar.
- Bata no liquidificador a gelatina vermelha sem sabor previamente hidratada, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite até homogeneizar. Reserve.
- Com as gelatinas firmes, desenforme-as, corte-as em cubos e coloque em uma forma de furo central untada com óleo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme cuidadosamente.
- Sirva e saboreie essa incrível gelatina colorida! Boas festas!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
