O fricassé de frango é um prato tradicional da culinária francesa e é apreciado por muita gente. Fica extremamente saboroso e é perfeito para ser servido num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita do canal culinária em casa e faça o melhor fricassé de frango da sua vida!
Como fazer fricassé de frango
Para fazer fricassé de frango vamos precisar de milho verde sem a água, água do cozimento do frango, azeite, alho amassado, cebola picada, frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, mussarela ralada, creme de leite, sal e batata palha a gosto. Para dar continuidade na receita de fricassé de frango será necessário seguirmos as orientações do passo a passo de todo o preparo para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só retirar do forno, cobrir com batata palha e saborear cada colherada desse suculento fricassé de frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de fricassé de frango
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- 1 ½ xícara(chá) de água do cozimento do frango
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de alho amassado
- 1 cebola picada
- 800 gramas de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de requeijão
- 250 gramas de mussarela ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o milho verde, a água do cozimento do frango (½ xícara de chá) e bata bem para triturar totalmente.
- Coloque numa panela o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho, a cebola picada, e deixe dourar bem.
- Acrescente o frango desfiado, refogue bem por 3 minutos, coloque a mistura de milho obtida no liquidificador, o restante da água do cozimento do frango e o requeijão.
- Misture bem para agregar, adicione o creme de leite e misture um pouco mais. Deixe ferver por 5 minutos, prove o sal e se necessário coloque mais, misture bem e retire do fogo.
- Transfira para um refratário, disponha a mussarela ralada e leve para gratina em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Retire do forno e cubra com batata palha e sirva esse lindo fricassé de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais