O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor inigualável e delicioso. É uma opção muito saborosa, que pode ser servida com arroz e batata palha. Siga o passo a passo dessa versão e faça o melhor fricassê de frango da sua vida!
Como fazer fricassê de frango
Para fazer fricassê de frango iremos precisar de leite, creme de leite, requeijão, sal e milho verde sem a água. Vamos bater no liquidificador os ingredientes do creme de milho do fricassê de frango e reservar. Para o recheio de frango iremos utilizar tomate, cebola, alho, frango cozido e desfiado, azeite, páprica defumada, sal, pimenta do reino, cheiro verde e azeitona. Vamos misturar os ingredientes do fricassê de frango, numa panela e deixar refogar bem, seguindo a sequência do preparo. Em seguida vamos acrescentar o creme de milho e o cheiro verde, e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Para finalizar o fricassê de frango, iremos dispor a mussarela, tampar e deixar derreter. E agora é só servir com bastante batata palha esse suculento fricassê de frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de fricassê de frango
Para o creme de milho
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de requeijão
- Sal a gosto
- 1 latinha de milho verde sem a água
Para o recheio de Frango
- 1 tomate
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- 150 gramas de mussarela
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batata palha a gosto
- Cheiro verde e azeitona a gosto
Modo de preparo
Do creme de milho
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o requeijão, o milho verde sem a água e o sal. Bata bem para homogeneizar e reserve.
Do recheio de frango
- Numa panela coloque o azeite, leve ao fogo médio, adicione a cebola e o alho e refogue bem. Acrescente o frango cozido e desfiado, e refogue um pouco mais.
- Coloque o tomate picado, a páprica defumada, a azeitona, a pimenta do reino, o sal, mexa bem para incorporar todos os temperos.
- Despeje o creme de milho reservado, o cheiro verde, misture bem para agregar e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Cubra com a mussarela fatiada, tampe e deixe no fogo, até derreter todo o queijo.
- Só coloque a batata palha sobre a mussarela derretida, na hora de servir.
- E o fricassê mais top das galáxias acaba de ficar pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais