Fricassé de frango de natal com batata palha esse não pode faltar na sua mesa

O fricassé de frango é uma deliciosa combinação de frango desfiado, creme de milho com requeijão e mussarela

Fricassé de frango

Essa receita de fricassé de frango da Isamara Amâncio é um verdadeiro espetáculo de cremosidade e sabor. Se você ainda não provou esse prato, aproveite a receita de hoje de fricassé de frango, faça em casa e experimente. Com certeza você vai adorar e vai querer fazer sempre para toda a família. É uma delícia!

Como fazer fricassé de frango

O preparo desse maravilhoso prato é super simples e em pouco tempo está pronta. O primeiro passo é colocar alho e cebola para refogar numa panela com azeite e manteiga. Assim que dourar, nós misturamos extrato de tomate, mostarda e frango desfiado. Mexamos até incorporar bem. Agora comparamos com sal, pimenta, orégano e chimichurri. Enquanto o frango refoga, vamos bater no liquidificador água de cozimento do frango, creme de leite, milho e requeijão, e então despejamos na panela com o frango, misturamos e passamos para uma travessa. Agora é só ir ao forno para gratinar e depois finalizar com batata-palha.

Ingredientes da receita de fricassé de frango

700g de frango cozido e desfiado
¼ de xícara de chá manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho triturados
¼ de xícara de chá de extrato de tomate
2 colheres de sopa de mostarda
½ colher de chá de pimenta-do-reino
½ colher de sopa de sal
½ colher de sopa de orégano
1 colher de chá de chimichurri
1 lata de milho
420mL da água de cozimento do frango
1 caixinha de creme de leite
1 e ½ copo de requeijão cremoso
150g de muçarela fatiada
150 gramas de batata-palha

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.
Junte a cebola e o alho e aguarde dourar.
Adicione o extrato de tomate e a mostarda.
Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e chimichurri.
Desligue o fogo e reserve.
Em um liquidificador, adicione o milho, a água de cozimento do frango, o creme de leite e o requeijão. Bata por 5 minutos.
Ligue novamente a panela e despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa até engrossar.
Transfira todo o frango para uma travessa refratária e cubra com a muçarela fatiada.
Leve ao forno preaquecido, a 180°C, até o queijo começar a gratinar.
Retire do forno e polvilhe batata-palha por cima.
Seu delicioso fricassé de frango está pronto. Bom apetite!

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