Fiz um frango igual do KFC, a famosa rede de frango frito americana, e ele ficou extremamente crocante e saboroso! Usando uma técnica especial para garantir que ele fique com a casquinha dourada e craquelada, esse frango igual do KFC vai sumir rapidinho da mesa, pois todos vão amar!
Como fazer frango igual do KFC
Para fazer esse frango igual do KFC vamos usar ingredientes fáceis de encontrar, como filé de peito de frango, páprica picante, sal, limão, alho, pimenta-do-reino, ovo, água, amido de milho, farinha de trigo, e fermento químico em pó. Essa receita de frango igual do KFC é muito simples, sendo preparada em 3 etapas. Na primeira, temperamos o frango e deixamos marinar. Na segunda, preparamos a massa e juntamos ao frango. Por fim, empanamos e fritamos essa delícia de frango igual do KFC, colocando para escorrer o excesso de óleo em papel toalha e provando essa delícia em seguida!
Ingredientes da receita de frango igual do KFC
Para o frango
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sobremesa de sal
- suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 250 ml de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 150 g de farinha de trigo (~1 e 1/4 de xícara de chá)
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
- 300 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
- 1 e 1/2 colher de sopa de páprica picante
Modo de preparo
Do frango
- Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango e tempere com a páprica picante, o sal, o limão, o alho e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo e deixe marinar por cerca de 15 minutos para pegar bem o tempero.
Da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até começar a espumar.
- Adicione a água, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
- Tempere a massa com a pimenta-do-reino e despeje sobre o frango marinado.
Da montagem
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e a páprica picante e misture bem para ficar homogêneo.
- Reserve menos da metade dessa mistura em uma tigela com tampa.
- Empane o frango na mistura de farinha e páprica, reservando os frango empanados em uma assadeira.
- Coloque os frangos individualmente na tigela com a mistura de farinha e páprica reservada, tampe e agite bem, para que o frango fique ainda mais crocante.
- Frite o frango em óleo quente abundante até dourar bem por todos os lados, por cerca de 7 minutos.
- Coloque sobre papel alumínio para extrair o excesso de gordura.
- Agora é só provar essa delícia de frango igual do KFC!
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