Frango com quiabo bem tradicional, suculento e sem baba, para servir com um angu quentinho e saboroso

O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado pelo sabor e textura inigualáveis. É uma receita que carrega tradição, feita com temperos simples, mas com um resultado super sofisticado. Faça essa receita do canal familiaesaka, é magnifica!

Como fazer frango com quiabo

Para fazer frango com quiabo vamos precisar de quiabo, cheiro verde, tomate, alho, cebola, temperos a gosto, colorau, cortes de frango, óleo e água fervente.  Primeiramente iremos cozinhar o frango utilizando a técnica do pinga e frita, seguindo as instruções. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, deixar cozinhar por alguns minutos, retirar do fogo e saborear cada porção dessa gostosura!

Ingredientes da receita de frango com quiabo

• 2 xícaras(chá) de quiabo
• 1 xícara(chá) de cheiro verde
• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Temperos a gosto
• Colorau a gosto
• 1,5 kg de cortes de frango
• Óleo a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

1. Tempere os cortes de frango como preferir e deixe marinar por 2 horas.
2. Numa panela coloque o óleo, o colorau, leve em fogo médio, disponha os cortes de frango e deixe dourar de ambos os lados.
3. Pingue um pouco de água fervente, misture bem, deixe fritar. Repita essa técnica do “pinga e frita” por mais 4 vezes, caso o frango ainda esteja duro, continue a técnica até ficar macio.
4. Acrescente a cebola e o tomate picados, o quiabo cortado em rodelas na diagonal, o cheiro verde, temperos a gosto, o cheiro verde, cubra com água fervente, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por mails alguns minutos para encorpar e o quiabo cozinhar.
5. Retire do fogo e sirva esse maravilhoso frango com quiabo!

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