Filé de frango recheado prático e saudável, crocante por fora e muito suculento por dentro

Esse filé de frango recheado é feito com um delicioso creme de muçarela temperado e vai para a airfryer, sem uma gota de fritura. Fica mega crocante por fora, suculento por dentro e com o queijo derretendo no meio. É uma receita bonita o suficiente para servir em almoço de visita, mas simples o bastante para fazer num dia comum. Venha aprender esse passo a passo do canal Divinas Receitas!

Como fazer filé de frango recheado

Para fazer esse espetacular filé de frango recheado vamos precisar de filés de frango, sal, lemon pepper, pimenta-do-reino, páprica, alho, limão, maionese, mostarda, shoyu, muçarela ralada, cheiro-verde e orégano. O primeiro passo é bater os filés com um martelo de carne para quebrar as fibras, o que os deixa mais macios e fáceis de enrolar. Depois de temperados, deixamos marinar por 15 minutos. O molho de maionese, mostarda e shoyu tem função dupla: parte dele vira a base do recheio, junto com a muçarela, e o restante é pincelado por cima antes de assar. Fica tudo de bom!

Ingredientes da receita de filé de frango recheado

Para os filés

• 6 filés de frango
• 2 dentes de alho picados
• Suco de ½ limão
• 1 pitada de sal
• Lemon pepper a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto

Para o molho e o recheio

• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de shoyu
• 150g de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de orégano

Modo de preparo

1. Com um martelo de carne, bata os filés de frango para quebrar as fibras e deixá-los mais finos e macios.
2. Tempere com uma pitada de sal, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, a páprica, o alho picado e o suco de meio limão. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Numa tigela, combine a maionese, a mostarda e o shoyu, misturando bem.
4. Separe parte desse molho e, no restante, acrescente a muçarela ralada, o cheiro-verde e o orégano, formando o recheio.
5. Passe um pouco do molho reservado sobre cada filé, coloque uma porção do recheio e enrole, prendendo os rolinhos com palitos.
6. Distribua os rolinhos na airfryer, pincele o restante do molho por cima e asse a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos.
7. Se preferir, use o forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
8. Retire os palitos e sirva. Agora é só saborear esse filé de frango recheado!

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